tag:blogger.com,1999:blog-42185338099672768942024-02-07T20:30:45.005-05:00W cynamonowej kuchni... czyli ulubione przepisy i odrobina innych rzeczycynamonka-bphttp://www.blogger.com/profile/07699057189841744076noreply@blogger.comBlogger46125tag:blogger.com,1999:blog-4218533809967276894.post-84727367997768767362012-10-22T13:18:00.001-04:002012-10-22T13:18:28.740-04:00Puchate placuszki z cukinii.Do cukinii przekonuję się coraz bardziej, ale wciąż traktuję ją raczej.. ostrożnie. Poniższe placuszki robię mniej więcej raz na miesiąc. Są szybkie, smaczne i całkiem dobrze można się nimi najeść.<br />
Po kilkudniowych przymrozkach znowu zrobiło się u nas relatywnie ciepło. Co prawda większość klonów jest już prawie łysa, ale spacerom to wcale nie przeszkadza.<br />
<br />
Każda pora roku ma w sobie coś magicznego..<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjVSL06sYYEVD3TTc4GcJJZdR5mr8tMcY1HaMUKWLG-YMHhHPKYPxtTXmWePlSqlQOy2OqbymSB7BS9zXmgY-zi03PFbJhCTk0D0utGM-0LVJszFA0J7kgNCz2HrNZVXnOGAFBCELb6Us/s1600/100_0457.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjVSL06sYYEVD3TTc4GcJJZdR5mr8tMcY1HaMUKWLG-YMHhHPKYPxtTXmWePlSqlQOy2OqbymSB7BS9zXmgY-zi03PFbJhCTk0D0utGM-0LVJszFA0J7kgNCz2HrNZVXnOGAFBCELb6Us/s320/100_0457.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<i>Cukiniowe placuszki</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-1 mała cukinia (ok. 300 g)</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-1 jajo</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-100 g mąki</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-120 g mleka</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-1 łyżeczka proszku do pieczenia</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-1/2 łyżeczki soli</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-1/8 łyżeczki zmielonego pieprzu </i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Cukinię umyć (nie obierać) i zetrzeć na tarce z grubymi oczkami.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>W misce wymieszać razem (mikserem lub trzepaczką balonową) jajo, mąkę, mleko, proszek do pieczenia, sól i pieprz.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Dodać startą cukinię i wymieszać.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Na patelni rozgrzać olej, łyżką nakładać placki i smażyć po ok. 4 min z każdej strony.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Przed podaniem osączyć na papierowym ręczniku. </i></div>
cynamonka-bphttp://www.blogger.com/profile/07699057189841744076noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-4218533809967276894.post-16567094025351823212012-10-17T12:10:00.000-04:002012-10-18T09:47:30.902-04:00Bogatszy sos pomidorowy.Kilka dni temu najmłodsza córka naszej sąsiadki Greczynki wyszła za mąż. Słodyczami z uczty weselnej obdarowała większość znajomych. Nam też się dostał wielki pakunek przeróżnych słodkości. Z łakomstwa chciałam popróbować wszystkiego, ale zjadłam tylko 2 ciastka... i na razie mam dość.<br />
Są NIEWIARYGODNIE słodkie.<br />
<br />
Tak więc, aby się nieco odsłodzić, przygotowałam wzbogacony warzywami sos pomidorowy. Z podanych składników wychodzi ok. 1,5 l sosu.<br />
Część zużyłam od razu, część zamroziłam na potem.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGzgF-UH3LkRgYw28yRmTx9fDDCkym1egUAUtmeTwu3UFifs9TLFqxIKtrDXqMT4ijj0VI3_g4fFxvRoRcYp2xWR1jxSebVSB1L7WKAnd-_DMKpiDFtMYBE_E6feO8IelXjZ9q10KATww/s1600/100_0455.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGzgF-UH3LkRgYw28yRmTx9fDDCkym1egUAUtmeTwu3UFifs9TLFqxIKtrDXqMT4ijj0VI3_g4fFxvRoRcYp2xWR1jxSebVSB1L7WKAnd-_DMKpiDFtMYBE_E6feO8IelXjZ9q10KATww/s320/100_0455.jpg" width="239" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<i>Sos pomidorowy</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>- 2 duże puszki pomidorów w zalewie (po 800 ml każda)</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-1 duża cebula</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-1 duży ząbek czosnku</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-4 łodygi selera naciowego</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-2 duże marchewki</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-sól i pieprz do smaku </i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>ew. odrobina cukru (ok. 1/4 łyżeczki)</i><br />
<i>-2 łyżki oliwy </i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Warzywa oczyścić, umyć i pokroić.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Włożyć do dużego rondla razem z pomidorami i oliwą i gotować na małym ogniu przez ok. 40 min, aż warzywa zmiękną. Doprawić solą, pieprzem i ewntualnie cukrem. </i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Zmiksować w blenderze lub w food processor. </i></div>
cynamonka-bphttp://www.blogger.com/profile/07699057189841744076noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4218533809967276894.post-19798413545050472582012-10-06T08:35:00.004-04:002012-10-06T08:35:50.587-04:00Powracam z koszykiem ciasteczek.Nie było mnie tutaj ponad miesiąc.<br />
Zdarza się..Jesienne wakacje w indiańskich lasach, kilka decyzji, nowe obowiązki..<br />
<br />
To tak w wielkim skrócie..<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-5WjXAxH7Wys/UG9nIGQHgUI/AAAAAAAAAoU/lyfiv-WsXCU/s1600/100_0386.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-5WjXAxH7Wys/UG9nIGQHgUI/AAAAAAAAAoU/lyfiv-WsXCU/s320/100_0386.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-BjU55QCvvlo/UG9nMleO6eI/AAAAAAAAAoY/BtiZs-3RDI8/s1600/100_0237.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-BjU55QCvvlo/UG9nMleO6eI/AAAAAAAAAoY/BtiZs-3RDI8/s320/100_0237.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br /><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-LfIvI7Efv9M/UG9nSaPJJAI/AAAAAAAAAoc/JnXYR62H4SE/s1600/100_0344.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-LfIvI7Efv9M/UG9nSaPJJAI/AAAAAAAAAoc/JnXYR62H4SE/s320/100_0344.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ixARXGc3ESc/UG9nWtMHFWI/AAAAAAAAAog/lW9MODuBVhM/s1600/100_0335.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-ixARXGc3ESc/UG9nWtMHFWI/AAAAAAAAAog/lW9MODuBVhM/s320/100_0335.jpg" width="320" /></a></div>
<br /><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-sXM_iWjNvJs/UG9nkA64puI/AAAAAAAAAoo/wpGxQHhQvEU/s1600/100_0277.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-sXM_iWjNvJs/UG9nkA64puI/AAAAAAAAAoo/wpGxQHhQvEU/s320/100_0277.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-6fAPuLFsQa4/UG9nfiGGxFI/AAAAAAAAAok/G5DSV0iT_Gw/s1600/100_0292.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-6fAPuLFsQa4/UG9nfiGGxFI/AAAAAAAAAok/G5DSV0iT_Gw/s320/100_0292.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
I przy okazji się pochwalę, że zdjęcia (oprócz tego drugiego od góry) są zrobione przez moją Siedmiolatkę !<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
A jeżeli chodzi o ciastka , to są nieco lniane, i baaardzo chrupkie. I ,o dziwo, dość szybko znikają. Nie musiałam nikogo do nich specjalnie namawiać.. pomimo, że inne..<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYBBJKYxKf9KHkEmpP9qSC-4QWwTYtHcW1vWBSzdzW0bplC-eJg25cjks46WUORv3Vb_KZsyLi3oxDHgyCMPlfjcio7ptXjSTtFxqioCyZoX1Vo7wx5Gu5ERqwmUpHOSSkKNpiXlPnbn8/s1600/100_0438.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYBBJKYxKf9KHkEmpP9qSC-4QWwTYtHcW1vWBSzdzW0bplC-eJg25cjks46WUORv3Vb_KZsyLi3oxDHgyCMPlfjcio7ptXjSTtFxqioCyZoX1Vo7wx5Gu5ERqwmUpHOSSkKNpiXlPnbn8/s320/100_0438.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<br />
<i>Owsiane ciasteczka z lnem</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-70 g miękkiego masła</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-80 g ckru trzcinowego</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-80 g białego cukru</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-1 jajo</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-1/2 łyżeczki esencji waniliowej</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-140 g mąki pszennej</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-70 g płatków owsianych</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-120 g siemienia lnianego</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-1 łyżeczka sody </i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Masło ubić z cukrem (białym i trzcinowym), jajem i wanilią na gładką masę.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Dodać mąkę, płatki, siemię lniane i sodę. Porządnie wymieszać.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Uformować średniej wielkości kulki (można pomóc sobie łyżką) i układać niezbyt blisko siebie na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia (rozpływają się podczas pieczenia).</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Piec w temp. 175 C przez ok. 10-12 min (brzegi mają być lekko brązowe, a środek miękki). Studzić przez kilka min. na blaszce.</i><br />
<br />
<br />
<i>Ilość - ok. 40 ciastek </i></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />cynamonka-bphttp://www.blogger.com/profile/07699057189841744076noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-4218533809967276894.post-73831752411996334862012-09-05T20:10:00.000-04:002012-09-05T20:10:23.521-04:002 in 1 i na dodatek zdrowo..Nie wspominając już o tym, że pysznie.<br />
<br />
Ja wiem, że to danie bardziej pasuje do sierpniowego popołudnia, powyginanego ozdobnie stolika ogrodowego, chóralnego śpiewu cykad w winogronach...<br />
<br />
Uwierzcie, że wrześniowy, bardzo deszczowy dzień i drewniany stół kuchenny wcale nie umniejszają jego smaku.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhZo-umiAAfis4V5vSp38XbrfVcp-pEYtkfbl1ez61NDieTkSPfaZD_6571j2ipLwBlM502nT7RyrvlITP2O7Q5Ib-yIKCQ466uv2RSIXF0C5TD6sOLynASKU650AQEoXdGU1bxTcl0cI/s1600/100_0187.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhZo-umiAAfis4V5vSp38XbrfVcp-pEYtkfbl1ez61NDieTkSPfaZD_6571j2ipLwBlM502nT7RyrvlITP2O7Q5Ib-yIKCQ466uv2RSIXF0C5TD6sOLynASKU650AQEoXdGU1bxTcl0cI/s320/100_0187.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Wg internetu radicchio to cykoria sałatowa/ czerwona cykoria.<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<i>Sałatka z gruszki, koziego sera i orzechów</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-250 g suchego makarony penne</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-1 główka radicchio</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-1 główka sałaty rzymskiej</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-1/2 szkl. ulubionych orzechów ( u mnie cashew)</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>- 2 dojrzałe gruszki</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-pęczek rukoli</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-2 łyżki soku z cytryny</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-5 łyżek oliwy</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-4 średnie pomidory</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-2 łyżki posiekanego szczypiorku</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-1 marchewka</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-250 g sera koziego</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-sól i pieprz</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Makaron ugotować al dente. Przelać zimną wodę, osączyć, odstawić.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Sok z cytryny wymieszać z oliwą.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Sałatę i radichio opłukać i podrzeć na dość spore kawałki.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Gruszki obrać i pokroić w kostkę.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Rukolę opłukać i pokroić.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Pomidory umyć i pokroić na ćwiartki.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Marchewkę oczyścić i zetrzeć na grubych oczkach.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Ser pokroić w kostkę.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Wszystkie składniki wymieszać razem, doprawić solą i pieprzem i odstawić na przynajmniej 2 godziny do lodówki. </i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Dla mnie była najlepsza w temp. pokojowej.</div>
<div style="text-align: center;">
A tak poza tym, to robiłam ją w tym tygodniu już 3 razy.</div>
<div style="text-align: center;">
<i> </i></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
cynamonka-bphttp://www.blogger.com/profile/07699057189841744076noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-4218533809967276894.post-75630138939603080572012-09-03T11:14:00.000-04:002012-09-03T11:14:22.318-04:00Deser, któremu trudno się oprzeć.....czyli czekoladowy pudding. Z ricotty. Polany sosem truskawkowym. Taki serniczek.<br />
Pyszny, tylko jakoś tak go mało...<br />
Tymczasem cieszymy się ostatnim dniem wakacji.<br />
Zaraz pójdziemy na kolejny długi spacer. Może wrócimy z koszykiem skarbów - kwiatków, traw, liści, kamyków...<br />
Jutro już pierwszy dzień szkoły.<br />
<br />
<br />
<br />
Inspiracja - giada de laurentiis<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv9Cc4TQMzAqINvG2sfBZYpiEkW_8DdhS-dketj4U6szO2hyphenhypheneeQ1OFXk5-741Qqf9rw7DVJft4WaOt7W9zFIiwfP9_cttkf2111Zw0uPyupASiDzKVOC2aSfsFgoxYf8X6Md9IwAgM6zU/s1600/100_0182.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv9Cc4TQMzAqINvG2sfBZYpiEkW_8DdhS-dketj4U6szO2hyphenhypheneeQ1OFXk5-741Qqf9rw7DVJft4WaOt7W9zFIiwfP9_cttkf2111Zw0uPyupASiDzKVOC2aSfsFgoxYf8X6Md9IwAgM6zU/s320/100_0182.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Czekoladowy pudding z ricotty</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-100 g gorzkiej czekoldy</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-475 odsączonej na sicie ricotty</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-60 g cukru</i><br />
<i>-2 jaja, rozdzielone</i><br />
<i>-1 łyżeczka aromatu pomarańczowego</i><br />
<i>-szczypta soli</i><br />
<br />
<i>Czekoladę stopić w kąpieli wodnej, lekko ostudzić.</i><br />
<i>Ricottę zmiksować na gładką masę razem z cukrem, dwoma żółtkami, aromatem pomarańczowym. Dodać ostudzoną czekoladę i zmiksować.</i><br />
<i>Białka ubić z solą na sztywną pianę. Delikatnie wymieszać z masą z ricotty.</i><br />
<i>Przełożyć do wysmarowanego masłem naczynia żaroodpornego (15 x15 cm). Piec w kąpieli wodnej przez ok. 25-30 min w temp. 170 st C.</i><br />
<i><br /></i>
<i>Schłodzić i polać sosem truskawkowym Przykryć i wstawić do lodówki.</i><br />
<i><br /></i>
<i><br /></i>
<i><br /></i>
<i>sos truskawkowy</i><br />
<i><br /></i>
<i><br /></i>
<i>-300 g truskawek</i><br />
<i>-2-3 łyżki cukru</i><br />
<i>-1 łyżka wody </i><br />
<i><br /></i>
<i><br /></i>
<i>Truskawki, cukier i wodę włożyć do rondelka.Rozgotować. schłodzić i przetrzć przez sito.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
cynamonka-bphttp://www.blogger.com/profile/07699057189841744076noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-4218533809967276894.post-78181935151725693802012-09-02T18:16:00.003-04:002012-09-03T16:33:52.966-04:00Versatile Blogger Award<br />
Serdecznie dziękuję za przemiłe wyróżnienie. Kilka dni temu zostałam otagowana przez <a href="http://walnut-kitchen.blogspot.ca/">Bee</a>, <a href="http://camomilleflavor.blogspot.ca/">Katarzynę Kanię </a>oraz <a href="http://majaskorupska.blogspot.ca/">maję skorupską.</a><br />
<br />
Wybaczcie, ale zabawy nie będę kontynuować z prostej przyczyny. Nie umiałabym wybrać kilkunastu blogów. Wszystkie mają coś specjalnego w sobie i tym samym wszystkie zasługują na nagrodę.<br />
Tak więc napiszę tylko kilka słów o sobie. <br />
<br />
<br />
1. Mam wymarzonego Męża M i dwie równie wymarzone Córeczki, Ulę i Emilkę.<br />
<br />
2. Jeszcze do niedawna aktywnie dzieliłam wielką pasję M, czyli rybołowienie. Stałam np. po pas w jeziorze (w woderach, lub też piankach) i czaiłam się z moją osobistą pstrągową wędką na łososia/pstrąga. Wynikami nawet mogłabym się pochwalić. Zostały uwiecznione na zdjęciach, ale to może kiedy indziej...<br />
<br />
3. Niestety nie umiem filetować ryb , ale nic nie szkodzi. Wystarczy, że M potrafi.<br />
<br />
4. Nie stronię od typowo babskich robótek- szydełko nie jest mi obce. Kilka dni temu zrobiłam kolorową torebkę dla Uli. Byłam tak z niej dumna, że nawet fotkę pstryknęłam, ale aparat odmówił posłuszeństwa. No cóż...........<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
5. Uwielbiam chodzić na codzienne spacery z moimi Dzieciakami. Ula jest zwykle na rowerku, a ja biegam za nią z wózkiem, w którym wygodnie sobie siedzi Emilka ...<br />
<br />
6. No i tak jeszcze na koniec. Mam na imię Basia.cynamonka-bphttp://www.blogger.com/profile/07699057189841744076noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4218533809967276894.post-59330239040165842552012-08-27T14:10:00.000-04:002012-08-27T14:10:21.653-04:00W kolorze green....czyl genialne pesto ze szpinaku wg Giady de Laurentiis. Delikatne i niesamowicie smaczne.<br />
<br />
Wspominałam już, że niemal błyskawiczne?..<br />
<br />
Podałam z makaronem linguine, swój talerz posypałam dodatkowo startym parmezanem i, choć niektórzy (czyt. młodsza część rodziny) z oburzeniem zaprotestowali przeciwko tak podanemu szpinakowi (mamaaaaa, przecież takiego zielonego to się nie je!!!) to ja mogłam jeść, jeść i jeść.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV_wBALC6NfonsP7vp3ni2T3Nak8_uTxtCxsagKRy-zLi-KK6oXAP1j-NPcdwxVC2xMClEU4LZDe0IZcIWVssjdzxJxWrHeIoDYmROwGUTOGRainRSxl-7I5oj1gJyOBvj6mRQShUF6YU/s1600/100_0165.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV_wBALC6NfonsP7vp3ni2T3Nak8_uTxtCxsagKRy-zLi-KK6oXAP1j-NPcdwxVC2xMClEU4LZDe0IZcIWVssjdzxJxWrHeIoDYmROwGUTOGRainRSxl-7I5oj1gJyOBvj6mRQShUF6YU/s320/100_0165.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>Szpinakowe pesto</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>-50 g koziego serka</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>-50 g serka kremowego ( u mnie philadelphia)</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>-200 g oczyszczonego szpinaku</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>-1-2 ząbki czosnku</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>-sól i świeżo zmielony pieprz do smaku</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>Oba serki, szpinak i czosnek zmiksować w food processor, albo w blenderze, doprawić solą i pieprzem do smaku.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i> </i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i> </i> </div>
cynamonka-bphttp://www.blogger.com/profile/07699057189841744076noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-4218533809967276894.post-65750490901735241692012-08-25T16:16:00.000-04:002012-08-25T17:06:00.263-04:00prościej już się chyba nie da..... czyli deser wyszperany przez moją Siedmiolatkę w książce C is for Cooking. Wykonanie wspólne.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Gruszki w czekoladowym sosie.<br />
<br />
<br />
Stopiłyśmy 50 g ciemnej czekolady (razem z łyżką śmietanki kremówki) w kąpieli wodnej, pokroiłyśmy gruszkę w cząstki i się delektowałyśmy aromatycznym owocem umaczanym w gęstym sosie...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbgU8NLZCCd-BZDjsJ5zCxduF6dygyM79fgPWAj-8v-pmmj2hrfwi_lorzJ5bOeDchZABeb78mWNMZxKvd0C7OoKbCk2-8k2Fiy9z7KfNCmhOtdTfi748Es8zqCwBoixYEAHA2oPd91pU/s1600/100_0150.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbgU8NLZCCd-BZDjsJ5zCxduF6dygyM79fgPWAj-8v-pmmj2hrfwi_lorzJ5bOeDchZABeb78mWNMZxKvd0C7OoKbCk2-8k2Fiy9z7KfNCmhOtdTfi748Es8zqCwBoixYEAHA2oPd91pU/s320/100_0150.jpg" width="214" /></a></div>
<br />cynamonka-bphttp://www.blogger.com/profile/07699057189841744076noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-4218533809967276894.post-74012973780079543552012-08-17T11:58:00.000-04:002012-08-17T12:02:25.127-04:00benne wafers, ciasteczkaBenne Wafers to ciasteczka typowe dla południowych stanów amerykańskich. W jednym z języków nigeryjskich benne oznacza sezam, i nazwa ta, łącznie z ziarnem sezamowym, trafiła do Stanów wraz z niewolnikami.<br />
Ciasteczka są chrupkie, smaczne , bardzo sezamowe i, jak dla mnie, odrobinę za słodkie (myślę, że ilość cukru można obniżyć przynajmniej do 130 g).<br />
<br />
Ulubione ciasteczka mojej starszej Córki. <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifmM3y5V1Q3mxnq7ChjHcTOmZq3RNCvSDmnS6FUsgKtnzwE0IURts0S3DH4Mhtb_3A5gJPp4d6OlKEO4Ky1csqrUfqto7gGnrI_JqPANl1tpGvtDPxFEX1ZXUtxpLyiJZsEAOq41DzSeQ/s1600/100_0129.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="193" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifmM3y5V1Q3mxnq7ChjHcTOmZq3RNCvSDmnS6FUsgKtnzwE0IURts0S3DH4Mhtb_3A5gJPp4d6OlKEO4Ky1csqrUfqto7gGnrI_JqPANl1tpGvtDPxFEX1ZXUtxpLyiJZsEAOq41DzSeQ/s320/100_0129.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<i>Benne Wafers - ciasteczka z sezamem</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-80 g sezamu</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-120 g mąki pszennej</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-szczypta soli</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-60 g miękkiego masła</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-150 g ciemnego cukru trzcinowego</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-1 jajo</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-1 łyżeczka ekstraktu waniliowego</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Sezam uprażyć na suchej patelni na złoty kolor. Wymieszać z mąką i solą. </i><br />
<i>Masło dobrze ubić z cukrem, jajem i wanilią. Połączyć z mąką i starannie wymieszać.</i><br />
<i>Powstałą masę nakładać łyżeczką ( w odstępach) na blaszki wyłożone papierem do pieczenia. </i><br />
<i>Piec w temp. 175 C przez ok. 8-10 min. (brzegi ciastek zbrązowieją). Studzić przez 1 min. na blaszce, potem ostrożnie przełożyć na kratkę kucheną. </i></div>
<br />
<br />
<br />cynamonka-bphttp://www.blogger.com/profile/07699057189841744076noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-4218533809967276894.post-17473638554264011502012-08-12T12:57:00.001-04:002012-08-14T15:19:08.136-04:00Rozważań o cukinii ciąg dalszy..No właśnie.<br />
Zupełnie niepotrzebnie zapytałam M , czy ma ochotę na bardzo, bardzo czekoladowe ciasto z cukinią..<br />
Spojrzał na mnie jakoś tak dziwnie i powiedział, że chyba woli leczo.<br />
<br />
Ha!<br />
<br />
Ciasto i tak zrobiłam (leczo zresztą też...), a tajemniczy składnik ostatecznie oznajmiłam dopiero w chwili, gdy córka rozsmakowywała się w trzecim kawałku i z buzią oblepioną czekoladowymi okruszkami mówiła, że to jej ulubione..<br />
Pierwszą reakcją ze strony córki było zdziwienie, a potem perlisty śmiech i kolejny kawałek na talerzu.. <br />
<br />
A M? Jakie to pyszne, powtarzał..<br />
<br />
A nie mówiłam..?<br />
<br />
<br />
Jest wilgotne, mocno czekoladowe, trochę jak brownies. <br />
<br />
Przepis z jakiejś angielskiej strony.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtt9QlESSU4RsvG6NbCZPMMfsunXJwo9YWRhPgMw7SaOzvxmg3D0-cp6i-jg8gjzRsxem-DeBMtYK1dnDFQVz9Y2bOChmk5lreVHK38zNjClgL65S0lbJwEQgIADkIP3njpfkip2wF0to/s1600/100_0026.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtt9QlESSU4RsvG6NbCZPMMfsunXJwo9YWRhPgMw7SaOzvxmg3D0-cp6i-jg8gjzRsxem-DeBMtYK1dnDFQVz9Y2bOChmk5lreVHK38zNjClgL65S0lbJwEQgIADkIP3njpfkip2wF0to/s320/100_0026.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>Podwójnie czekoladowe ciasto z cukinią</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
-<i>75 g miękkiego masła</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>-250 g cukru</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>-130 g oleju</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>-2 jaja</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>-50 g mleka</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>-50 g kwaśnej śmietany</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>-300 g drobno startej i lekko odciśniętej cukinii</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>-25 g gorzkiego kakao</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>-400 g mąki</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>-1/2 łyżeczki proszku do pieczenia</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>-1/2 łyżeczki sody</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i> -1 łyżeczka wanlii</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>-1 łyżeczka cynamonu</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>-1/2 łyżeczki mielonych goździków</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>- 100 g gorzkich chipsów czekoladowych </i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>Masło ubić z cukrem i olejem. Dodać jaja, mleko i śmietanę i wanilię. Ubić. Dodać cukinię i wymieszać łyżką.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>W drugiej misce wymieszać mąkę, kakao, sodę, proszek do pieczenia i przyprawy. </i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>Połączyć z masą jajeczną i dobrze wymieszać łyżką. Dodać chipsy czekoladowe i wymieszać.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>Przełożyć do foremki (24 x 24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temp. 175 C przez ok. 35-40 min (do suchego patyczka). </i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
cynamonka-bphttp://www.blogger.com/profile/07699057189841744076noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4218533809967276894.post-29329084887375249092012-08-10T17:53:00.002-04:002012-08-10T17:53:56.052-04:00Co z tą cukinią?Aliki to przygięta wpół Greczynka, babcia Aurory i Alyssy, najlepszych koleżanek mojej córki. Mieszka dwa domy dalej i ma bujny ogród warzywny. Z tego właśnie ogrodu pochodzi dzisiejszy obiad i jutrzejsze słodkości.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb7AxrjOoIxdM11F9Z5pH0y-dJXIehXzfIUF_A2D8B-RYA0pxpf7dGO5g21X-WHdYgPRxCWbBDUxkjfGc6afk34N4caCz8WyGf8RxkDQ11IjnBiDMl5CfeMKt5aCVBNRHKiLcivx6OUxY/s1600/100_0018.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="245" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb7AxrjOoIxdM11F9Z5pH0y-dJXIehXzfIUF_A2D8B-RYA0pxpf7dGO5g21X-WHdYgPRxCWbBDUxkjfGc6afk34N4caCz8WyGf8RxkDQ11IjnBiDMl5CfeMKt5aCVBNRHKiLcivx6OUxY/s320/100_0018.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Leczo z cukinii</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-1 duża cebula</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-2 ząbki czosnku</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-1 kg niedużych cukinii</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-1 duża puszka rozgniecionych pomidorów w zalewie</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-sól i pieprz do smaku</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-4 łyżki oliwy</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Cebulę obrać i pokroić w plasterki. Czosnek obrać, rozgnieść i podsmażyć wraz z cebulą na rozgrzanej oliwie. </i></div>
<div style="text-align: center;">
<i> Cukinię umyć i pokroić na średniej grubości plasterki. Dodać do cebuli, wymieszać i dusić</i> <i>na średnim ogniu przez 5 min. Dodać pomidory i dusić przez 3 min. Doprawić solą i pieprzem.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Ew. dodać 2-3 pokrojone w plasterki parówki.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Podawać z chlebem, ziemniakami, makaronem. </i></div>cynamonka-bphttp://www.blogger.com/profile/07699057189841744076noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4218533809967276894.post-58326012173599349642012-08-06T11:12:00.002-04:002012-08-06T11:12:53.942-04:00ciasteczka w niecałe pół godzinyW ubiegłym tygodniu moja starsza córka była na przykościelnych półkoloniach. Odkryty basen, jakaś wycieczka, lody, warsztaty artystyczne.. Krótko mówiąc, bawiła się świetnie. Na piątek, ostatni dzień, zaproszono rodziców, dziadków, młodsze i starsze rodzeństwo.<br />
Przez cały tydzień uczestnicy półkolonii uczyli się też "Ojcze nasz" w języku migowym.<br />
I to był jakby punkt kulminacyjny piątkowego programu. Ponad 50 dzieci z wielkim zaangażowaniem migało Ojcze nasz. Miałam wrażenie, że ta modlitwa nie mieści się w ścianach budynku, że choć ludzkim uchem jej nie słychać, to jest bardziej donośna, niż najgłośniejsze śpiewy..<br />
<br />
A ponieważ mile widziane było to, żeby każdy z rodziców miał swój wkład w piątkowy poczęstunek, a ja w czwartkowy wieczór jakoś nie mogłam narzekać na brak obowiązków, to zdecydowałam się na szybkie ciasteczka z preparowanego ryżu, które prezentowałam kiedyś na moim poprzednim blogu On The Baking Stone. Zmieniłam nieco proporcje, ale w niczym nie umniejszyło to smaku.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEharxFvBX2k8LievHj9GHLgWEymeLYIAN9QMP2i04GctfC7F4Cth-EkfEWozyHzXzignX-bwm21p46PZokWIGWDdw78cgHlhrskMGqhfQZm6NvCL6Z9v43XZM8Aza6aFKdfRJ37dUd1b5M/s1600/100_0006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="243" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEharxFvBX2k8LievHj9GHLgWEymeLYIAN9QMP2i04GctfC7F4Cth-EkfEWozyHzXzignX-bwm21p46PZokWIGWDdw78cgHlhrskMGqhfQZm6NvCL6Z9v43XZM8Aza6aFKdfRJ37dUd1b5M/s320/100_0006.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<i>Kulki z preparowanego ryżu</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-150 g ryżu preparowanego</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-70 g cukru trzcinowego</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-70 g syropu kukurydzianego (corn syrup)</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-50 g masła</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-15 g kakao</i><br />
<br />
<br />
<i>papilotki do mini muffinków </i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Ryż wsypać do dużej miski.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Pozostałe składniki włożyć do rondelka i , mieszając, doprowadzić do rozpuszczenia.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Zdjąć z palnika i przelać do ryżu.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Dokładnie wymieszać.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Masę nabierać łyżeczką i wkładać do papilotek.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Przechowywać pod przykryciem. </i><br />
<br />
<br />
<i> Porcja na ok. 60 ciasteczek</i><br />
<br />
</div>
<div style="text-align: center;">
<i> </i> </div>cynamonka-bphttp://www.blogger.com/profile/07699057189841744076noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-4218533809967276894.post-69414064838080549252012-07-30T09:38:00.002-04:002012-08-07T19:50:23.189-04:00Ryżowa sałatka z kurczakiem i pomarańczą.<br />
Nigdy nie przypuszczałam, że ryż na zimno może być tak dobry. A tu nie dość, że ma intrygujący smak, to na dodatek można się nim porządnie najeść.Jest lekko kwaskowaty, aromatyczny i przesmaczny.<br />
I tak zrobiłam zdecydowanie za małą porcję..<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbeUcREl7udDZSMVqzTtERshyAglzAqoVwSlzQLRjTgdlPN1Xvw7_LEE2PoEyJGKMHtpN5m3AGvqfluunXQj9Ob9rfuuDXPR-rlO40AwI2YyMzUsOA7G4ykE0w5JvQbYGnY_gaJ8GwiGw/s1600/100_9989.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbeUcREl7udDZSMVqzTtERshyAglzAqoVwSlzQLRjTgdlPN1Xvw7_LEE2PoEyJGKMHtpN5m3AGvqfluunXQj9Ob9rfuuDXPR-rlO40AwI2YyMzUsOA7G4ykE0w5JvQbYGnY_gaJ8GwiGw/s320/100_9989.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<i>Ryżowa sałatka z kurczakiem i pomarańczą</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-1 szkl. suchego ryżu</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-2 pomarańcze, obrane i pokrojone w cząstki (bez błonek)</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>- pół piersi kurczaka</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>dressing:</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-2 łyżeczki musztardy Dijon</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-2 łyżki białego octu winnego</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-4 łyżki oliwy / 4 łyżki oleju z pestek winogron</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-1 łyżeczka cukru </i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-sok z 1 pomarańczy </i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-pieprz i sól</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-pół szkl. ulubionych orzechów ( u mnie cashew)</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i> -3 łyżki posiekanego szczypiorku </i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Ryż ugotować wg instrukcji na opakowaniu. Ostudzić.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Pierś kurczaka ugotować w osolonej wodzie, pokroić na kawałki.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Ryż wymieszać z mięsem i pomarańczą.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Składniki na dressing wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem ,</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>dodać do ryżu, ponownie wymieszać i odstawić na min. 1 godzinę w chłodne miejsce.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Włoskie orzechy (uprażone) nabierają w sałatce gorzkiego posmaku, cashew (nie wiem, jak się nazywają po polsku) zachowują swój delikatny smak ( nie robią się gorzkie).</div>cynamonka-bphttp://www.blogger.com/profile/07699057189841744076noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-4218533809967276894.post-86552450276763933292012-07-28T07:36:00.000-04:002012-07-28T18:16:27.568-04:00Chałka na zakwasie pszennym.Po raz pierwszy zrobiłam ją ponad dwa lata temu, i swego czasu piekłam regularnie co tydzień.<br />
Przepis znalazłam chyba u Arabeski i pewnie co nieco już w nim zdążyłam pozmieniać. Jakby nie było , chałka jest naprawdę dobra. Jej zaletą jest m. in. to, że dłużej jest świeża, a jak dla mnie, to duży plus.<br />
Moje Maluchy też miały frajdę - z czwartej części ciasta lepiły swoje własne bułki, i obie dobrze się przy tym bawiły.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm-x3uKmvlSEM__LvXgOz1Ie9r53W_wfXi8UWm9pOpbVF2IXC0715MQLXyhwGRjahcXU5ADdSqzOfO4qgrSMIbeICmweh0Zy_vvVuPwVwOVMCIJZy5STSMz_Q1x1JoULrLCZIaavCrxJ4/s1600/100_9985.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm-x3uKmvlSEM__LvXgOz1Ie9r53W_wfXi8UWm9pOpbVF2IXC0715MQLXyhwGRjahcXU5ADdSqzOfO4qgrSMIbeICmweh0Zy_vvVuPwVwOVMCIJZy5STSMz_Q1x1JoULrLCZIaavCrxJ4/s320/100_9985.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<i>Chałka nr 3. Na zakwasie pszennym.</i><br />
<br />
<br />
<i>-470 g mąki pszennej chlebowej</i><br />
<i>-100 g letniego mleka</i><br />
<i>-20 g letniej wody</i><br />
<i>- 1 1/2 łyżeczki drożdży instant</i><br />
<i>-80 g aktywnego zakwasu pszennego</i><br />
<i>-1/ 2 łyżeczki soli</i><br />
<i>- 2 duże jaja</i><br />
<i>-60 g miodu</i><br />
<i>-60 g miękkiego masła</i><br />
<br />
<br />
<i>Mąkę wymieszać z solą.</i><br />
<i>W wodzie rozpuścić drożdże, a w mleku zakwas (trzeba dobrze wymieszać). Dodać do mąki.</i><br />
<i>Jaja wymieszać z miodem i masłem i połączyć z mąką.</i><br />
<i>Całość wyrabiać na niskich obrotach przez 3 min, a potem na średnich - przez 5 min. </i><br />
<i>Ciasto przełożyć do wysmarowanej małą ilością oliwy miski, przykryć i odstawić w ciepłem miejsce na 2 godz.</i><br />
<i>Uformować chałki, położyć na blaszkach wyłożyonych papierem do pieczenia, przykryć czystą ściereczą i odstawić w ciepłe miejsce na 35-40 min.</i><br />
<i>Chałki posmarować rozmąconym jajkiem i piec w temp. 200 st. C aż do zezłocenia.</i><br />
<br />
<i>Z ciasta można uformować 2 duże chałki, albo 4 mniejsze.</i><br />
<i>Czas pieczenia zależy od wielkości chałki. Mniejsze pieką się krócej, większe - dłużej. </i><br />
<br />
<br />
<br />
<i> </i> </div>cynamonka-bphttp://www.blogger.com/profile/07699057189841744076noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4218533809967276894.post-26438916160771439052012-07-27T12:31:00.000-04:002012-07-27T20:52:14.786-04:00arbuzowo, imbirowo, arbuzowo, imbiro.....Mojej córce nie posmakował, krzywiła się, że ostry... <br />
Wg mnie, nie jest ostry, jest tylko nieco bardziej imbirowy, niż arbuzowy.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHEKJGKOAYTWs9sTBtgZl5lc2Puc-KexNFxOCqH4fNwmjma3tN8j6Ci8yvK933prE3pmSd0ojsmaY2fm7wn5ex-9crOb7I1z153wrrWsOzCUOWMI-VOUV2MxVHtj3hNr2PU62hG5MJYWg/s1600/100_9984.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHEKJGKOAYTWs9sTBtgZl5lc2Puc-KexNFxOCqH4fNwmjma3tN8j6Ci8yvK933prE3pmSd0ojsmaY2fm7wn5ex-9crOb7I1z153wrrWsOzCUOWMI-VOUV2MxVHtj3hNr2PU62hG5MJYWg/s320/100_9984.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<i>Arbuzowy napój z imbirem</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-pokrojony miąższ z połowy melona (bez pestek)</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-łyżeczka startego korzenia imbirowego</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Wszystkie składniki zmiksować w blenderze lub food processor.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Przelać do szklaneczek.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Proporcje na mniej więcej 4 małe szklanki. </i></div>cynamonka-bphttp://www.blogger.com/profile/07699057189841744076noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4218533809967276894.post-42541187352900683692012-07-23T13:48:00.001-04:002012-07-23T13:48:34.804-04:00taki tam... najzwyklejszy w świecie dodatek do domowego chleba.<br />
Zjedzony z wielką przyjemnością.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoYjwaRCzlMJ6EVE7-P729QHgXCNKXraHB9JbHwhk3FSzSoEtSfqWOXDVxQSiB6iMdZ2r_fcMPrOi5Mi17bzknllGZBAzRtGdH47Az5YPS5dFq8iin2qsT1ZbfxwsHQd4UUVhjW0guQmw/s1600/100_9966.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoYjwaRCzlMJ6EVE7-P729QHgXCNKXraHB9JbHwhk3FSzSoEtSfqWOXDVxQSiB6iMdZ2r_fcMPrOi5Mi17bzknllGZBAzRtGdH47Az5YPS5dFq8iin2qsT1ZbfxwsHQd4UUVhjW0guQmw/s320/100_9966.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<i>Łyżkę majonezu wymieszać z łyżką posiekanego szczypiorku oraz łyżką drobno pokrojonego selera naciowego.</i><br />
<br />
<i> </i><br />cynamonka-bphttp://www.blogger.com/profile/07699057189841744076noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4218533809967276894.post-13057676288409560492012-07-21T08:05:00.000-04:002012-07-21T10:12:32.909-04:00No to co z tym kandyzowanym imbirem?Po pierwszym kawałku wstrzymałam na chwilę oddech. Hmm... Dlaczego taki ostry?<br />
Dobrze, że nie dałam się namówić w sklepie na degustację. Chyba wolę sprawdzać swoje pierwsze reakcje w domu..<br />
Wracając do imbiru.. Po piątym kawałku zajrzałam do woreczka sprawdzając , ile jeszcze zostało.<br />
Ciekawe, czy wystarczy na ciasto?<br />
<br />
Wystarczyło, ale po imbirze żadnego śladu już nie pozostało. A ciasto jest.. hmm... siłą rzeczy, pikantne? Nie, oczywiście, że nie przesadnie, tak w sam raz. A polane aromatycznym sosem.. Mniam..<br />
<br />
<br />
<br />
Kandyzowany imbir... Próbowaliście już? Smakował Wam?<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIdxrXmv3WZJfIkQqKDnw19tz9jQrv-QnlyPcrcKZsowyGf-bsUw5tUwd_vQ1zYMvNPeTG2RgBS8zYpk5g-VfHQ-9eDwfqmovM6JztQgYsFg5L1RJrp-XHLntQ3T_s6XrsuykGy_PD2wU/s1600/100_9957.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIdxrXmv3WZJfIkQqKDnw19tz9jQrv-QnlyPcrcKZsowyGf-bsUw5tUwd_vQ1zYMvNPeTG2RgBS8zYpk5g-VfHQ-9eDwfqmovM6JztQgYsFg5L1RJrp-XHLntQ3T_s6XrsuykGy_PD2wU/s320/100_9957.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<i>Figowe ciasto z kandyzowanym imbirem</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>składniki na ciasto:</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-325 g wody</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-200 g suszonych fig</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-1 łyżeczka sody</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-50 g rozgniecionego kandyzowanego imbiru</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-75 g miękkiego masła</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-130 g jasnego cukru trzcinowego</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-2 duże jaja</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-180 g mąki pszennej</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-2 łyżeczki proszku do pieczenia </i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Wodę zagotować, zdjąć z palnika, wsypać sodę, dodać figi i odstawić na 10 min.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i> Zmiksować w food processor ( w blenderze nie próbowałam). </i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>W misce wymieszać na puszystą masę masło, cukier i jaja. Dodać imbir, mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszać i połączyć ze zmiksowanymi figami.</i><br />
<i><br /></i><br />
<i>Blaszkę o wymiarach 23 x 23cm</i><i> wyłożyć papierem do pieczenia. Przelać do niej ciasto i piec w temp. 175 C przez ok. 40 min. (do suchego patyczka).</i><br />
<i><br /></i><br />
<i><br /></i><br />
<i><br /></i><br />
<i>składniki na sos:</i><br />
<i><br /></i><br />
<i><br /></i><br />
<i>-60 g masła</i><br />
<i>-60 ml śmietany kremówki</i><br />
<i>-60 g cukru trzcinowego</i><br />
<i>-1 łyżka brandy</i><br />
<i>-1/2 łyżeczki cynamonu</i><br />
<i><br /></i><br />
<i>Wszystkie składniki włożyć do rondelka i podgrzewać na średnim ogniu, aż się masło rozpuści. Doprowadzić do wrzenia , potem gotować na małym ogniu przez ok. 5 min.</i><br />
<i>Lekko schłodzonym sosem polać pokrojone ciasto.</i><br />
<br />
<i>ilość sosu - ok. 150 ml </i></div>cynamonka-bphttp://www.blogger.com/profile/07699057189841744076noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-4218533809967276894.post-74340126627794795892012-07-18T12:44:00.000-04:002012-07-18T15:16:18.656-04:00Krajanka. Upiec ją i zostawić na 3 dni?Podobno te 3 dni są po to, by nabrała smaku.<br />
<br />
No, nie wiem... Może następnym razem.<br />
Tuż po upieczeniu też pyszna.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCfzmJftPmpHu8Rr-lGCPC66_sKTgmwR0A5MEVXBlaCW3Hd3sd6dfWTHR4jhCm5tf22N-mZ-w8nJJXyZB7lcJUOgdEhxio8D40q1rEVu-q2MrOwOpUOP4TedcDNJCCRKWrMlpse2Y3ShM/s1600/100_9926.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCfzmJftPmpHu8Rr-lGCPC66_sKTgmwR0A5MEVXBlaCW3Hd3sd6dfWTHR4jhCm5tf22N-mZ-w8nJJXyZB7lcJUOgdEhxio8D40q1rEVu-q2MrOwOpUOP4TedcDNJCCRKWrMlpse2Y3ShM/s320/100_9926.jpg" width="226" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<i>Krajanka</i><br />
<br />
<br />
<i>składniki na dżem:</i><br />
<br />
<i>-1 jabłko</i><br />
<i>-160 g suszonej żurawiny</i><br />
<i>-160 g suszonych moreli</i><br />
<i>-70 g cukru</i><br />
<i>-1 1/2 szkl. wody</i><br />
<br />
<i>Jabłko umyć, obrać i pokroić na cząstki. Włożyć do rondelka razem z resztą składników. Gotować na małym ogniu, aż jabłko zrobi się miękkie, wyłączyć palnik i zostawić na 1 godz. </i><br />
<i>Zmiksować.</i><br />
<br />
<i>3 łyżki dżemu odłożyć na kruszonkę.</i><br />
<br />
<br />
<br />
<i>składniki na ciasto:</i><br />
<br />
<br />
<i>-100 g uprażonych na suchej patelni orzechów włoskich</i><br />
<i> -250 g mąki pszennej</i><br />
<i>-150 g płatków owsianych</i><br />
<i>-150 g jasnego cukru trzcinowego</i><br />
<i>-80 g wiórek kokosowych</i><br />
<i>-1/4 łyżeczki cynamonu</i><br />
<i>-225 g miękkiego masła</i><br />
<i>-130 g miodu</i><br />
<i><br /></i><br />
<i><br /></i><br />
<i>Wszystkie składniki zmiksować razem na niezbyt gładką masę. Ciastem wylepić blaszkę ( 25 x 34 cm) wyłożoną papierem do pieczenia.</i><br />
<i>Ciasto posmarować dżemem.</i><br />
<br />
<br />
<br />
<i>składniki na "kruszonkę":</i><br />
<br />
<br />
<br />
<i>-50 g ziaren słonecznika</i><br />
<i>-50 g sezamu</i><br />
<i>-50 g lnu</i><br />
<i>-3 łyżki dżemu</i><br />
<br />
<br />
<br />
<i>Wszystkie składniki wymieszać. Rozłożyć na cieście.</i><br />
<br />
<i>Piec w temp. 175 C przez ok. 40 min. Dobrze ostudzić. </i><br />
<i>Najlepsza trzeciego dnia. </i><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
a to zdjęcie zrobione przez moją Siedmiolatkę<i> </i><br />
<i><br /></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-l7mdjAfvz1M/UAcJwBeCOEI/AAAAAAAAAfU/TnL6kKrb5vY/s1600/100_9949.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="245" src="http://1.bp.blogspot.com/-l7mdjAfvz1M/UAcJwBeCOEI/AAAAAAAAAfU/TnL6kKrb5vY/s320/100_9949.jpg" width="320" /></a></div>
<i><br /></i></div>cynamonka-bphttp://www.blogger.com/profile/07699057189841744076noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-4218533809967276894.post-63011964620681286052012-07-17T13:52:00.001-04:002012-07-17T14:33:13.993-04:00chicken noodle soupTaka naprawdę zwykła zupa. No, może niezupełnie, bo na samym końcu dodałam do niej sok z cytryny, i to był ten magiczny składnik, który ożywił jej smak.<br />
Ze specjalną dedykacją dla mojej Starszej, która uwielbia brokuły.I dla Młodszej też, która, jak do tej pory, uwielbia wszystko..<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxloHSs0JzjWTn1GhNHelsMrwk4aNcmgsCLKoB0tb4QGcriP6F8AU8GWq36cMBNvI_BpFSO7QmhBxct1vTuAV-DInLoDJPd3MLbhtY_tTksa_7cZitEWqXtGJ60egzKeKbifz6U5OFyyI/s1600/100_9923.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxloHSs0JzjWTn1GhNHelsMrwk4aNcmgsCLKoB0tb4QGcriP6F8AU8GWq36cMBNvI_BpFSO7QmhBxct1vTuAV-DInLoDJPd3MLbhtY_tTksa_7cZitEWqXtGJ60egzKeKbifz6U5OFyyI/s320/100_9923.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<i>Chicken noodle soup</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-1 l wywaru z kurczaka</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-1 filet z piersi kurczaka</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-1 ząbek czosnku</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-1 mała cebula </i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-2 marchewki</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-1 papryka (żółta lub czerwona)</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-2 łodygi selera</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-różyczki z 2 brokułów</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-1/2 szkl. drobnego makaronu</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
-<i>sól i pieprz do smaku</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-sok z połowy cytryny</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Filet pokroić w kostkę, włożyć do wywaru i ugotować. Cebulę obrać i pokroić w piórka, czosnek rozgnieść i podsmażyć na oliwie razem z cebulą.Dodać do zupy.</i><br />
<i>Paprykę i łodygi selera umyć i pokroić w kostkę, a marchewkę obrać, umyć i pokroić w platerki. Dodać do zupy razem z różyczkami brokuła i gotować przez ok. 10 min.</i><br />
<i>Dodać makaron i gotować jeszcze przez 5 min. Pryprawić solą i pieprzem. Dodać sok z cytryny i wmyieszać.</i></div>cynamonka-bphttp://www.blogger.com/profile/07699057189841744076noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4218533809967276894.post-10670484123097948972012-07-15T19:56:00.002-04:002012-07-15T19:56:19.952-04:00Chudszy kurczak w parmezanie.Jeszcze nie tak dawno temu smażyłam takiego kurczaka w m.in. parmezanowej panierce, pracowicie go osączałam na papierowym ręczniku, a potem równie pracowicie wietrzyłam kuchnię.<br />
Ostatnio wzięłam się na sposób i go upiekłam.<br />
Jest soczysty i smaczny. <br />
Jak na razie - zupełnie nie do pobicia.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhaCFz_oDqNFEOFO0LxpOX9hR5f-FcQyvk4mDFPXe8WGQAo0bRXX7eNJrj-leRd7eevtYzoKRgyAmhVN1TBvKfI3pSqZm_H6EMMOhqWuQVkIsnPx4fXedgvXAjWv_qpg_ZKNgBtKcGcvM/s1600/100_9910.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="259" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhaCFz_oDqNFEOFO0LxpOX9hR5f-FcQyvk4mDFPXe8WGQAo0bRXX7eNJrj-leRd7eevtYzoKRgyAmhVN1TBvKfI3pSqZm_H6EMMOhqWuQVkIsnPx4fXedgvXAjWv_qpg_ZKNgBtKcGcvM/s320/100_9910.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<i>Kurczak pieczony w parmezanie</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-2 filety z piersi kurczaka (bez skóry i kości)</i><br />
<i>-sól i pieprz</i><br />
<i>-2 łyżki posiekanej natki pietruszki</i><br />
<i>-2 łyżki posiekanego szczypiorku</i><br />
<i>-2 łyżki tartej bułki</i><br />
<i>-2 łyżki startego parmezanu</i><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<i>Filety umyć, osuszyć i przekroić w poprzek tak , by powstały 4 cienkie kotleciki.</i><br />
<i> Obsypać z obu stron solą i pieprzem i ułożyć w natłuszczonej olejem foremce teflonowej.</i><br />
<i>Posyać najpierw bułką tartą, potem pietruszką i szczypiorkiem, a na końcu parmezanem. </i><br />
<i>Odstawić na min. 30 min w chłodne miejsce. </i><br />
<i>Piec w temp. 180 C bez przykrycia przez ok. 35 -40 min. </i> </div>cynamonka-bphttp://www.blogger.com/profile/07699057189841744076noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4218533809967276894.post-74827730564869352982012-07-14T08:17:00.002-04:002012-07-14T08:17:46.613-04:00Tak, tak... to ten ulubiony deser.....Sernik na zimno. Idealny w smaku i konsystencji. <br />
Rozsmakowałam się w nim podczas kolacji ...śniadanie z jego udziałem też sobie z premedytacją zaplanowałam..<br />
<br />
Dobrze pamiętam swoją pierwszą i drugą próbę z niepieczonym sernikiem, oj, dobrze... Postanowiłam sobie wtedy solennie, że już nigdy więcej. <br />
<br />
<u>Nigdy</u> nie mów <u>nigdy</u>?<br />
<br />
<br />
Pozmieniałam go odrobinę, pewnie, że tak, ale tylko tak ciut, ciut.. Dodałam m.in. mniej żelatyny, ale to tylko dlatego, że tutaj żelatyna jest sprzedawana w saszetkach po 8 g. No i zamiast klasycznego spodu, na dnie miseczek ( tak, zrobiłam w kilku mniejszych i szklanych, zamiast w tortownicy) rozłożyłam borówkę amerykańską.. Mniam!!!<br />
<br />
Przepis podejrzany <a href="http://mniam-mniam.bloog.pl/id,331541820,title,torcik-serowy-z-malinami,index.html">na blogu mniam....mniam.....</a>i zapisany już tak na amen w kajeciku z tymi ulubionymi. <br />
<br />
Podaję z moimi zmianami.<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1DhA8l8R8mc3kk6sI7IovNJnhKWmDbZOc_ZLfHQrw7I4maiwRI2fPMi3jnu3pl2qk42YjGlgi3EYmUWbkxcsMNdzj0cAr04bKtphtv-KlWQcXXU7svjrshWn7DbFo349OgscVk9wG9HU/s1600/100_9903.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1DhA8l8R8mc3kk6sI7IovNJnhKWmDbZOc_ZLfHQrw7I4maiwRI2fPMi3jnu3pl2qk42YjGlgi3EYmUWbkxcsMNdzj0cAr04bKtphtv-KlWQcXXU7svjrshWn7DbFo349OgscVk9wG9HU/s320/100_9903.jpg" width="263" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<i>Sernikowy deser z owocami</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>proporcje na mnej więcej 6 większych pucharków </i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-250 g sera kremowego (użyłam takiego jak na serniki)</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-125 g cukru</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-1/2 łyżki soku z cytryny</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-1/2 łyżki ekstraktu waniliowego</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-8 g żelatyny</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-50 ml wrzątku do rozpuszczenia żelatyny</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-75 g jogurtu naturalnego (użyłam greckiego waniliowego)</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-150 ml śmietanki kremówki</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-owoce </i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-galaretka</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Na dnie pucharków rozłożyć połowę owoców.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i> masa serowa:</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>W jednej misce zmiksować ser , cukier, sok z cytryny i wanilię.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Kremówkę ubić w drugiej misce na sztywno.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Zelatynę rozpuścić w 50 ml wrzątku i jeszcze ciepłą wymieszać z jogurtem. Do serowej masy dodać jogurt z żelatyną i ubitą kremówkę, wymieszać i wyłożyć do miseczek. Przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki. Jak masa stężeje, układamy na niej resztę owoców i zalewamy przestygniętą galaretką. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin. </i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnSaakfWGzDKBD-FL-eJaSShlQ4VIsYYp6vz5k0D35JDozEzx2q19dryOcKYeiiWYT7ic5zoaOpdh1hpM7VD0YFSN0VjxdVlAzs6QqsSnW4dNYyCB2xxgM0JlOLdLgPaOXnOHBTvBDfNM/s1600/100_9894.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnSaakfWGzDKBD-FL-eJaSShlQ4VIsYYp6vz5k0D35JDozEzx2q19dryOcKYeiiWYT7ic5zoaOpdh1hpM7VD0YFSN0VjxdVlAzs6QqsSnW4dNYyCB2xxgM0JlOLdLgPaOXnOHBTvBDfNM/s320/100_9894.jpg" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i> </i> </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIAUWOolgNYSOYe-0_j8n85vyUU2yCzrsgAUHz8kqYfD6LelKzLmspbIfH3Ce4kLvKUAzXr7VhMsyV9rgTzxpvMcNj2xP7EnCHSDyb9KLD6bXyUr8LTOWa1foBSo6O58gmSir3gVP_JPg/s1600/100_9906.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIAUWOolgNYSOYe-0_j8n85vyUU2yCzrsgAUHz8kqYfD6LelKzLmspbIfH3Ce4kLvKUAzXr7VhMsyV9rgTzxpvMcNj2xP7EnCHSDyb9KLD6bXyUr8LTOWa1foBSo6O58gmSir3gVP_JPg/s320/100_9906.jpg" width="278" /></a></div>
<br />
<br />
<br />cynamonka-bphttp://www.blogger.com/profile/07699057189841744076noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4218533809967276894.post-6819081722877824502012-07-12T14:04:00.000-04:002012-07-12T21:15:20.770-04:00mango lassiLassi to popularny w Indiach napój przygotowywany na bazie jogurtu, zwykle z dodatkiem mango.<br />
Nawet dość pożywny. <br />
Kardamon nie dominuje, raczej uzupełnia smak. <br />
Mango lassi będę robiła przynajmniej raz w tygodniu (taki przynajmniej mam zamiar..), bo jest naprawdę smaczne.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-hfKUmNkvyeY4So-2A_tiXhEsg264Wbfk2d_EvznXAPVEHK3x8Toq4jMQZdf9Er26Z8ngZJ7WBXBXSR1V-ennlwe05f3AJ0Xne5s7bqIrqltrFOS0pJkd3HEKN9JAbfQRvdO8JREUGgk/s1600/100_9854.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="252" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-hfKUmNkvyeY4So-2A_tiXhEsg264Wbfk2d_EvznXAPVEHK3x8Toq4jMQZdf9Er26Z8ngZJ7WBXBXSR1V-ennlwe05f3AJ0Xne5s7bqIrqltrFOS0pJkd3HEKN9JAbfQRvdO8JREUGgk/s320/100_9854.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<i>Mango lassi</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-1 średnie mango, obrane z skórki i pokrojone na kawałki</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-1 1/2 szkl. jogurtu naturalnego</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-1 łyżka miodu</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-1/2 szkl. zimnej wody</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-szczypta kardamonu</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Wszystkie składniki zmiksować w blenderze .</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Porcja na 2 szklanki. </i></div>cynamonka-bphttp://www.blogger.com/profile/07699057189841744076noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-4218533809967276894.post-58200531976784912082012-07-11T14:29:00.000-04:002012-07-12T20:32:08.648-04:00Makowe koniczynki.Ponieważ piekarnik zakończył swój strajk - zmusiło go do tego spotkanie z fachową ręką -mogę znów zacząć zabawę z wypiekami.<br />
<br />
Ta przymusowa przerwa dała nam "dobrą" lekcję. Kupiłam bowiem chleb, który kilka lat temu wydawał nam się najlepszy w tym mieście... To było kilka lat temu. Teraz trudno nam było uwierzyć, że można sprzedawać ludziom tak niesmaczną, gliniastą tekturę, która na dodatek , delikatnie mówiąc, brzydko, bardzo brzydko pachnie...<br />
Wniosek prosty. <br />
<br />
Domowe pieczywo nie ma sobie równych.<br />
I zatęskniliśmy za nim.<br />
<br />
Z wielką przyjemnością zapraszam na bułeczki, takie makowe koniczynki, które prawie w połowie już zniknęły.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwMV__8z53R8BrXzXb6JYi_qkuy_IXrDfD1m6dvX6UBhWepdLvW-tM2BBegHLgBklyxP6fYXs7cA4E_IYyzkIMxtDIMqNEF8qiUJH9sUjAkE88kDCh6GJDUMX2S6PYplomKRijCJhjs4k/s1600/100_9849.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwMV__8z53R8BrXzXb6JYi_qkuy_IXrDfD1m6dvX6UBhWepdLvW-tM2BBegHLgBklyxP6fYXs7cA4E_IYyzkIMxtDIMqNEF8qiUJH9sUjAkE88kDCh6GJDUMX2S6PYplomKRijCJhjs4k/s320/100_9849.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
z książki Il pane fatto in casa<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<i>Bułeczki koniczynki</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-450 g mąki pszennej chlebowej</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-1 1/4 łyżeczki soli</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-1/2 łyżki cukru</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-1 1/2 łyżeczki drożdży instant</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>- 50 g miękkiego masła</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-200 ml ciepłego mleka</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>-50 ml ciepłej wody</i><br />
<i>-1 jajo </i><br />
<br />
<i>-jajko do posmarowania</i><br />
<i>-mak do posypania </i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Drożdże rozpuścić w wodzie. Mąkę wymieszać z solą i cukrem. Do mąki dodać rozpuszczone drożdże i resztę składników. Wyrabiać na niskich obrotach przez 2 min, zwiększyć obroty na średnie i wyrabiać ciasto przez 6 min.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Ciasto przełożyć do lekko naoliwionej miski, przykryć i zostawić do wyrośnięcia na 2 godz.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Ciasto podzielić na 10 równych części. Każdą część podzielić na 3, uformować kuleczki. </i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Układać bułeczki na blaszce wyłożonej pergaminem.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>(każda bułeczka składa się z 3 połączonych ze sobą kuleczek), przykryć ściereczką i zostawić na 35 min do wyrośnięcia.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Bułki posmarować rozmąconym jajkiem, posypać makiem/ sezamem i piec w piekarniku nagrzanym do 200 st C przez 16 - 18 min. </i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Studzić na kratce. </i> </div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />cynamonka-bphttp://www.blogger.com/profile/07699057189841744076noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4218533809967276894.post-21957236550399712452012-07-04T16:18:00.001-04:002012-07-04T16:18:15.562-04:00...Bardzo Was przepraszam, ale przez pewien czas wpisów nie będzie. Mój piekarnik właśnie się zbuntował.cynamonka-bphttp://www.blogger.com/profile/07699057189841744076noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4218533809967276894.post-34914849137644946902012-07-03T15:09:00.000-04:002012-07-03T15:09:23.779-04:00blueberry jamSzczerze mówiąc, to nie wierzyłam, że coś w rodzaju dżemu wyjdzie z tych jagódek. Jakoś nie byłam przekonana co do zawartości pektyn w soku z cytryny, a nawet nie miałam jabłka pod ręką, aby w razie czego uratować jagody.. ale udało się. Po zupełnym ostygnięciu ma konystecję sztywnej galaretki, czyli sok cytrynowy działa.<br />
<br />
U nas jest wściekle gorąco. U Was też?<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqIZ4Pz4uHyB0xH3Vv8QPjR81QtWc_3_6oAkNYQ2V1ZcUcZoC3-52oKwtcrpIjLHnurAOBo3Gcvv-uFUNTRRJNT4phe_YSz7ia0YkLEr8DkukoWVrrTLqnOn7TTQnngGg1pDy30q5YlFE/s1600/100_9841.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="221" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqIZ4Pz4uHyB0xH3Vv8QPjR81QtWc_3_6oAkNYQ2V1ZcUcZoC3-52oKwtcrpIjLHnurAOBo3Gcvv-uFUNTRRJNT4phe_YSz7ia0YkLEr8DkukoWVrrTLqnOn7TTQnngGg1pDy30q5YlFE/s320/100_9841.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<br />
Dżem z czarnej jagody</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
-1 kg czarnych jagód / borówek amerykańskich</div>
<div style="text-align: center;">
-1/4 szkl. wody</div>
<div style="text-align: center;">
-sok z dwóch cytryn</div>
<div style="text-align: center;">
-1/2 kg cukru</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Jagody oczyścić i opłukać. Przełożyć do garnka, dodać wodę i sok z cytryn. Gotować na małym ogniu przez ok. 10 min.</div>
<div style="text-align: center;">
Dodać cukier, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i, mieszając co jakiś czas, zmniejszyć zawartość garnka o połowę. Przełożyć do wyparzonych słoików i zapasteryzować.</div>cynamonka-bphttp://www.blogger.com/profile/07699057189841744076noreply@blogger.com7