Lawendowe truskawki.

Rok temu zamarzyły mi się truskawki z lawendą, ale było już za późno zarówno na jedno, jak i na drugie. Teraz też bym przeoczyła, ale w porę dojrzałam kwitnący w ogródku krzak lawendy. I jest.
Dźem z truskawek doprawiony odrobiną lawendy.

Truskawkowy dżem z lawendą

-500 g oczyszczonych truskawek

-300 g cukru

-1 duże jabłko

-2 łyżeczki soku z cytryny

-1/4 łyżeczki kwiatków z lawendy

Truskawki zasypać cukrem, odstawić.

Jabłko obrać, pokroić na ćwiartki, dodać do truskawek.

Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować (często mieszając) do zgęstnienia. Pod koniec dodać sok z cytryny i lawendę, gotować jeszcze przez ok. 20 min. 

Zapasteryzować.